山中酒店

２０１７年３月２日（木）
夕刻５時過ぎ、あれ、今日は休みじゃないはずですが、・・・と覘いてみると、今からオープンでした。前回見たお酒が開栓されたとのことで取り急ぎやって来ました。

 「瑞冠はぐれわっぱ味わい３０等外亀の尾・雄町・山田錦」をいただきました。一杯目は、冷酒です。３種の酒造好適米の等外米を３０％にまで磨いて醸造しています。単独では不足する年は複数を混ぜるそうです。

 あては、いつもの「スモークチーズ」を温めていただきました。

冷蔵庫の上にはここでの角打ちのルールが張り出されています。ごもっともな内容です。

 日杯目は、熱燗でいただきました。ふくらみのある味わいになりました。温度変化による味わいの変遷を楽しむめるのも日本酒の酔いところです。

山中酒店：広島市西区横川町３丁目１－３３☎237-0355

りんく：ユウちゃんのあれこれライフ