ゆうちゃんの酔っぱライフ

2011年11月26日（土） 「肉のますゐ」 で昼食。メニューは「サービスとんかつ」350円。ハマってワンパターンとなりました。 そして、夜は久しぶりの 「いぶしぎん」 。しっかりとした骨格の旨い燗酒が飲みたいときは、ここに限ります。ビールはその下準備です。 「小鰯と牡蠣のマリネ」 。とても小さな小鰯が牡蠣と椎茸の間に控えめに存在しています。 最初の日本酒は 「弁天娘純米玉栄Ｈ２０ＢＹ」 と 「玉櫻生酛純米原酒五百万石」 を半合づつ燗でいただきます。 「クワイの唐揚げ」 馥郁たる香りに心安らぎます。 冬の定番 「湯豆腐」 「豚三枚肉の薬膳風味」 二番目のお酒は藤井酒造の龍勢 。「裏龍勢山田錦純米吟醸原酒２０ＢＹ６０％」 と 「龍勢雄町山廃仕込純米吟醸原酒１８ＢＹ６０％」 を燗で比べのみ。その味わいは全く違うお酒です。 「焼き納豆」 三番目のお酒は美和桜 。「美和桜山廃止純米火入れ原酒７０％」 と 「美和桜山廃止純米生原酒７０％」 を比べのみです。 「根菜とベーコンの洋風煮込み」 そして〆のお酒は 「瑞冠山廃純米吟醸原酒亀の尾２２ＢＹ６０％」 と 「十旭改良雄町純米原酒２０ＢＹ７０％」 。腰のしっかりした濃い味わいです。 愉しませてくれた酒器たち。 「銀杏」 。まるでルビーのごとき輝きです。 「自家製サンマの醤油干し」 本日飲んだお酒は８種、全て燗でした。 “冬装備　あれやこれやも　燗の酒”（幽有） 最近観た映画：「ゴーストライター」シネツイン２にて

２０１１年１１月２３日（水） 今日は勤労感謝の日、そして父の命日の翌日。そんなわけで墓参に西条まで出かけました。朝は冷え込み我が家の近くの山には霧が蟠っています。 墓参の後は、いつものとおり酒蔵通りを通って・・・ 賀茂泉酒造の「酒泉館」へ。 酒蔵通りのマンホールのデザイン なんと、酒泉館は閉まっています。そうか、今日は土曜でも日曜でもなかったのです。 残念ながら賀茂泉酒造を後にして・・ 「福寿院円通寺」にやって来ました。 いつもながら石庭は美しく整えられています。 円通寺の隣りが「賀茂鶴酒造」です。 雨が降ったせいか閑散としています。珍しいことです。 賀茂鶴のラインナップをしっかりたっぷり唎酒します。 広島県の酒米たち。これを見ると視覚的には雄町の丈が一番長いような・・・気がします。 西条駅前の「さくら屋」の玄関先には、可愛い干支のモニュメントが・・心和らぐ。うさぎ年もあとひと月余りとなりました。 “枯葉舞う　めぐる月日や　物語　”（幽有） 最近読んだ本：『読んで歩く「とっておき」京都』高橋マキ著／三笠書房王様文庫

2011年11月20日（日） 妻お気に入りのカジュアルフレンチダイニング ｅｆ （エフ）ボジョレーヌーボーの入荷にあわせて「秋冬フレンチ４周年特別コース」の案内ハガキが届いたので早速家族５人で行ってみました。 特別コースメニュー。 「秋刀魚のムース、柚子風味のヨーグルト添え」。確かに秋刀魚です。柚子とヨーグルトの酸味が食欲を引出します。 「タラバ蟹とアボガドのタルタル、クレープ包み、パプリカのヴィネグレット」 「ラングスティーヌとアイナメのスープ、カリフラワーのカプチーノ仕立て」。これにパンをオリーブオイルで食べると、このあたりで腹九分目まで到達した感ありです。 箸休め、口直しに「ザクロのグラニテ」。 そしてメインディッシュは「フランス産ほろほろ鳥もも肉と京芋のポワレ、ベリーソース」。鳥肉を鹿肉に変えれるとのことで、二人づつ別々に注文。小生は鹿肉にしました。右上の肉は娘が分け与えてくれたほろほろ鳥もも肉。鹿肉は軟らかくさっぱりとしていました。そして、いただいたボジョレーヌーヴォーは、ミラージュ。これで超満腹です。 娘も孫娘も大満足？？ カジュアルフレンチダイニングｅｆ:広島市安佐南区大町東2-2-8 　　　　　　　　　　　　　　　　　　℡082－870－5283 最近観た映画：カンパニーマン／シネツイン２

2011年11月13日（日） 山口獺祭の会は今回で四回目。小生は皆勤です。年々参加者が増加しているようで、募集定員３００人をオーバーしているのではないかと思わる盛況ぶりです。 中央のテーブルにはふくの唐揚げをはじめ多彩な料理が並んでいます。料理は節度をもって取り分けたいものです。 桜井社長の開会挨拶。東北大震災の被災蔵を支援するため蔵の売上の１％を寄付されており、その寄付額は１千万円を越えたとのことです。凄い！！ テーブルには、獺祭の磨き５割と３割９分、それに和らぎ水の仕込み水。 部屋の正面（舞台）に向かって左右の端にお酒コーナーが設置してあり、ファンが殺到しています。にごり酒は、一番手前に準備してある専用グラスでいただきます。 本日は実に１４種の獺祭が勢ぞろいです。ついなみなみと盃（大きい）に注いでしまうので、全てを征服することはできませんでした。電車の道中飲みながら来たせいでもあります。 今年も司会は山口県テレビ受信者支援センター部長の江口雄二さん。（中央）すっかり顔見知りになりました。 桜井社長と美人参加者。彼女は、たぶん顔をモザイクで隠す必要のない方と勝手に推察。 旭酒造㈱スタッフで獺祭の会担当の川崎さん（左から２番目）と意気投合した地元から参加のJ・Oさん（右端）。 スタッフの西田さん（中央） 海外担当の桜井常務。もちろん桜井社長の息子さん。頼もしい限りです。   最近読んだ本：「風花病院」帚木蓬生：新潮文庫／胸にジーンとくる本です。