ゆうちゃんの酔っぱライフ

2015年7月27日（月） 今日は９月１６日（水）に開催する「善七で楽しむ会～ひやおろしの会～」で出す料理の試食会です。会場はひろしま国際ホテルです。藤井酒造蔵元ほか世話人が５人集合。メニュー案を睨みつつスタートです。 「小鉢：合鴨の麹漬け　きのこのマリネ」  「刺身盛り合わせ：鯛、さわら、甘エビ」  本日合わせるお酒は「龍勢番外品」。純米大吟醸や純米吟醸等の生原酒のブレンドです。品切れ状態だそうで、ひやおろしの会では出品するのは無理なようです。  「寿司は最後がいいんじゃないか。」「若い人は小腹が空いているから早くてもいいんじゃないか」などと言いながら次第に酔いは回るのでした。   「甘鯛のポワレ　カニ爪ベニエ」 もう一つのお酒は「龍勢純米大吟醸黒ラベル」  「豚肉角煮、豚バラ肉ソーセージ」。「ソーセージはいらないんじゃないか」との意見多数。  「国産牛サーロインのグリル　温野菜胡麻ソース」  「柚子入り稲庭風うどん」。「稲庭うどんじゃないならやめた方が・・・」など辛口意見。う～ん。  「デザートの果物」。「果物はやめて酒粕アイスに古酒をかけたものにしよう」など世話人の厳しい意見が飛び交ったのでした。  本番は、お酒のラインナップは全く未定、料理は若干変更になるでしょう。 

2015年7月２３日（木） 久しぶりに横川駅周辺へ。前から気になっていた「純米酒屋おちょこ」に初訪問しました。カウンター７席と奥の小上がりにテーブル席が４席ありす。 この暑さですから、まずはビール。キリンを希望したが、ここはサッポロのみとのこと。 肴も涼しそうなものを選択。「冷奴」。  「しらすおろし」。  「鶏皮ポン酢」。  「もつの煮込み」。  「刺身の盛り合わせ」  お酒は「一白水成特別純米（秋田：福禄寿酒造）」「南特別純米（高知：南酒造）」「玉川山廃無濾過生原酒（京都：木下酒造）」「澤屋まつもと守破離純米（京都：松本酒造）」「大倉特別純米｛直汲み｝生（奈良：大倉本家）」の５銘柄を冷や・常温でいただきました。お酒の品揃えの選択は、常連さんの意見がかなり入っているそうです。  カウンターの前には日本酒と焼酎の一升瓶がそろい踏み。  「焼き鳥５種盛り」。  小生たちが２時間いた間に女性一人客と男性二人客とカップル客が来ました。大将一人で頑張ってます。お酒の品揃えも適度でリーズナブルなお店です。  「純米酒屋おちょこ」広島市西区横川町２－７－２ー１F　☎232-8727

2015年7月10日（金） ビールスタンド重富の後は、旨い日本酒を求めて新天地のビル６階にある獅魂を訪問。夕刻５時から営業しているようです。 玄関を入るといきなり安芸津の「富久長」の幕が目に飛び込んできました。  最初のお酒は、灘の「瀧鯉別撰（兵庫・櫻正宗㈱）」。もともとは木村酒造が製造していたが廃業により櫻正宗株式会社が銘柄を継承して製造販売しているそうです。  お通しは「蛸の酢の物」。  広島の地酒に力が入っている感じ。嬉しいことです。  瀧鯉のような豊醇な酸味のある辛口のお酒には「イカの沖漬け」が合います。  「納豆キムチ冷奴」  「鶏のささ身の天ぷら」。さっぱりとしてう美味い。  二番目のお酒は、「奈良萬純米生酒中垂れ（福島・夢心酒造）」。  三番目は、「紗利風凛辛口純米大吟醸？（福井・毛利酒造）」。  これは「？？？？」。  〆のお酒は「七田夏純（佐賀・天山酒造）」。  〆の肴は、「穴子入りだし巻き玉子」。穴子の風味と玉子の甘さが良きコラボを演出して、軽快な飲み口と上品な酸味の七田夏純と相性はGOODです。  「獅魂」：広島市中区新天地1-3-6F　☎247-3768

2015年7月10日（金） 蒸し暑いこの時季、美味いビールをぐいっとやりたくて、久しぶりにビールスタンド重富に寄りました。夕方５時すぎには玄関前で並んで待つ人々がいました。 日本全国のどこから来店したかを示す日本地図が掲げられています。北は北海道から南は九州鹿児島まで実に広範囲からの来店です。  重富マスターがビールを注ぐ様子を撮影させていただきました。実にリズミカルな動きでムダがありません。  一度注ぎ、二度注ぎ、三度注ぎ、重富注ぎの四メニューのなかから、最初の一杯は爽快感のある一度注ぎをオーダー。マスターの指導に従い、腰に手を当ててぐびーっとやりました。美味いですね～。  二杯までがここのルールなので、次は何にしようかと思っていたら、裏メニューがあるとのこと。振り返って後ろの壁をみるとその裏メニューが目に入りました。  初体験、灘コロンビア注ぎをオーダー。泡がてんこ盛りに。一度注ぎの爽快感を残しながら深い味わいのある一杯です。  いつからかは聞きませんでしたが、入口が二つになっていて、一杯だけぐいっとやりたい人はこちらだそうです。  「ビールスタンド重富」：広島市中区銀山町10-12　☎244-4147

２０１５年７月３日（金） フロマジュリーピノを出てすぐ近くの蕎麦屋へ。以前から気になっていた「しゃもじそば三六」を初訪問しました。けっこう賑わっていたが、美人スタッフが感じよく空いたテーブルに案内してくれました。   お酒は、 「新政純米酒ラピスラベル美山錦（新政酒造）」「天狗舞超辛純米酒（車多酒造）」 の２銘柄をオーダー。    突出しは、カンパチなどの漬け。寿司屋で供するつまみみたいです。もちろん日本酒との相性はピッタシ。    表面張力による盛り上がりには口から迎えにいくしかないです。   そして締めくくりは、しゃもじ蕎麦。二八だそうです。  腰のしっかりした太麺です。蕎麦前（肴）のメニューも豊富なのでまた来たいお店です。   「しゃもじそば三六」広島市中区幟町 10 ‐ 8 ‐ 1 　℡ 962 ‐ 4661