ひやおろしの会試食会

2015年7月27日（月）


今日は９月１６日（水）に開催する「善七で楽しむ会～ひやおろしの会～」で出す料理の試食会です。会場はひろしま国際ホテルです。藤井酒造蔵元ほか世話人が５人集合。メニュー案を睨みつつスタートです。

「小鉢：合鴨の麹漬け　きのこのマリネ」

「刺身盛り合わせ：鯛、さわら、甘エビ」

本日合わせるお酒は「龍勢番外品」。純米大吟醸や純米吟醸等の生原酒のブレンドです。品切れ状態だそうで、ひやおろしの会では出品するのは無理なようです。

「寿司は最後がいいんじゃないか。」「若い人は小腹が空いているから早くてもいいんじゃないか」などと言いながら次第に酔いは回るのでした。

 「甘鯛のポワレ　カニ爪ベニエ」

もう一つのお酒は「龍勢純米大吟醸黒ラベル」

「豚肉角煮、豚バラ肉ソーセージ」。「ソーセージはいらないんじゃないか」との意見多数。



「国産牛サーロインのグリル　温野菜胡麻ソース」

「柚子入り稲庭風うどん」。「稲庭うどんじゃないならやめた方が・・・」など辛口意見。う～ん。

「デザートの果物」。「果物はやめて酒粕アイスに古酒をかけたものにしよう」など世話人の厳しい意見が飛び交ったのでした。

本番は、お酒のラインナップは全く未定、料理は若干変更になるでしょう。