ゆうちゃんの酔っぱライフ

2011年2月25日（金）～26日（土） 年2回の恒例となっている似島「高見亭」での海の幸三昧。船に乗って海を渡れば、プチ海外の旅です。中年以上のおじさん５人が非日常空間で旨いもんと巷のあれこれを肴に、今まさに盛り上がらんとしています。 「団扇えびのてんこ盛り」 「貝の刺し盛り」。鳥貝、サザエ、雲丹etc 「刺身の盛り合わせ」。さより、鯵、鯛、ヒラメ、伊勢えび。 「蛸刺身」 「なまこの酢の物」 「めばるの煮付け」。若旦那が吊り上げた新鮮そのもの。身がはじけています。 「蒸し牡蠣」 「茶碗蒸し」 「そうめん」 「天ぷら盛合せ」。牡蠣フライ、いも、蛸、蓮根、玉ねぎ掻き揚げ 「鳥の唐揚げ」 清々しい朝です。潮風がやさしく吹いています。 「朝食」。食後にコーヒーが出ます。 高見亭の前で若女将に記念写真を撮っていただきました。 我が家の近くの梅ノ木は満開です。 高見亭：広島市南区似島町中ノ原１６３０　℡082－259－2408

2011年2月23日（水）   ほんとに、ほうんとうに久しぶりの 「蔵」 。あのぷりっとした大きな牡蠣の天ぷらが食べたくて覗いたのですが・・・・・。 残念ことに、本日は牡蠣の仕入れが無かったのですが、メニューの黒板には、小生の大好きな光物の名が書いてありました。まずは、お通しは、 「ぶり大根」 と 「姫カサゴ」 。 「たこぶつ刺し」 。湯で加減が絶妙なレア。蛸の旨みと風味がにじみ出てきます。 お酒は 「吟冠　喜久泉　吟醸造」 。田酒で有名な青森県の西田酒造の燗にするお酒です。 「久保田百寿」 も同じく燗でいただきました。 「野菜の天ぷら」 。ナス、アスパラ、玉ねぎ。ほっかほっかです。 小生の大好きな光物 「しめ鯖」 。〆たてで、ほとんど刺身です。脂下乗って旨い。お酒を誘います。 ここでマスターがサービス。田酒の西田酒造の「活性にごり酒」です。しゅわしゅわです。嬉しく楽しいサプライズ。 〆の酒として「どぶ」を注文。器は千福とあるが、中身は違います。とろとろの真どぶです。絞ったら清酒と酒粕に分かれるでしょう。 どぶに合わせて漬物を頼むと・・・「いぶりがっこのクリームチーズ乗せ」が登場です。これが実に相性のよいハーモニーなのです。初体験の悦び！！ 最後に女将さんが海草入り味噌汁をサービスしてくださいました。さっぱりして帰れます。また、来て、今度こそ「牡蠣の天ぷら」を食べるぞと決意も固く帰途に着くのでした。 ちなみに、2009年3月24日撮影の「牡蠣の天ぷら」はこんな姿です。 「蔵」広島市西区横川三丁目１－１５　℡082－293－0477 最近読んだ本：「哲学の教科書」中島義道著/講談社学術文庫：休み休み長期間で何とか読み終えた。なにがなんだか・・もや～。

2011年2月9日（土） 最近では珍しく好天の週末。ふらふらと出かけ、昼食は今回も「肉のますい」で 「サービストンカツ３５０円」 。 このボリューム。もちろんライス付です。 夕刻、２か月ぶりの「集来軒」。おかみさんから「よく道を間違えないで来てくれました」と愛情を込めた皮肉をいただき、「１月は風邪をひいて３週間ノンアルコールでした」などと、つい言い訳してしまいました。むむむ・・・。 いつものとおりキリンビールを頼むと、キャベツのてんこ盛りが 出てきます。塩をちょっと付けてつまめば、肉が出るまでのいい肴になります。 「やさき刺身」 。柔らかいけどこりっと歯ごたえがあり、さっぱりとした味わい。日本酒に合って、好きな一品です。 この後、定番の「豚のほっぺ」を注文。写真は撮り忘れです。 最近のメニューのミックスコース。一人のときは、いろいろ食べることができうれしいね。 「純米吟醸酒土佐金蔵２０BY」 。高知県香美郡の高木酒造のお酒。初体験です。 「而今純米吟醸八反錦無濾過生酒」 。三重県名張市の木屋正酒造合資会社。 升にあふれたお酒は、同行のT・Hとシェア（交換）します。イニシャルは最近から日本風に姓・名としています。和洋折衷の中で構造的には日本式にいきたい。 「豚なんこつ焼」 。がり（喉の軟骨部分）で、こりこりの歯ごたえと骨についた肉の旨味が堪りません。 「角煮」 。おでん風です。これもすっかり注文の定番になりました。 「蓬莱鶴純米大吟醸」 広島市の原本店 、「悦凱陣純米吟醸」 香川県琴平町（有）丸尾本店。 「純大小佐衛門走り・責めブレンド」 岐阜県瑞浪市の中島醸造。 「八海山しぼりたて原酒越後で候」 新潟県南魚沼市の八海醸造 川崎マスターの後姿です。しっかりと肉と格闘しています。 最近読んだ本：「時が滲む朝」楊逸著/文春文庫 最近観た映画：「ウォールストリート」八兆座：拝金主義のゲームに明け暮れてた証券屋の心を救うのは命の温かさ。