いぶしぎん

2015年6月12日（金）


ほんとうに久しぶりです「いぶしぎん」。小牧店長の日本酒薀蓄を聞きながらこだわりの燗酒をいただき、心地よい酔を楽しみます。

とは、言っても、まずはビールで下準備です。

「イサキの刺身」。ほんのりとした魚の旨みが日本酒に合います。

「アジのマリネ」

今回も日本酒は小牧店長にお任せです。最初は「瑞冠純米吟醸山ハイ仕込亀の尾」。冷やと燗を半合ずついただいて、味わいを比べます。粋な計らいですね～。

「納豆焼き」。ヘルシーな肴で、かつ日本酒向き。



二番目のお酒は「龍勢特別純米酒」。竹原の町並みや蔵をイメージしながらいただくと味わいも格別です。

三番目は「綾花特別純米瓶囲い」。

酒器はお酒ごとに替り面白い。

「スペインの生ハムサラダ」。生ハムの薄い塩味と肉の旨みが絶妙です。

四番目は「日置櫻特別純米酒山滴る」。

「焼きポテトサラダ」。初体験です。

ほろ酔いで帰る途中、アリスガーデンで出会ったマスコット。どこかのゆるキャラ？

「いぶしぎん」：広島市中区三川町１－１－２F　☎247－7271