いぶしぎん 酒蔵巡り結団式

2010年9月2日（木）

酒蔵巡りの打つ合わせは「いぶしぎん」が定番になりました。今回は、打ち合わせというよりも結団式のようなものです。

「ヒラメぼ薄造り」

「豚耳の煮凝り」

「はまちの味噌漬け焼き」

「夏野菜のグラタン」

「こいわしの柳川」。初体験だがドジョウにも負けない香り高い逸品。当然日本酒によくススミます。

「冬瓜と南京の煮物」

「かぼちゃの玉子焼き」

「奈良漬サンド」。これぞ究極の和洋折衷酒の肴。流石、小牧マスター研究熱心です。

「デザートのいちじく」

行くぜ！「北近畿の酒蔵巡り」の旅。訪問蔵は「竹泉：田治米合名会社」、「長春秋：但馬酒造」、「玉川：木下酒造」、「京の春：向井酒造」の４蔵です。旅するはこの７人のサムライ？


本日のお酒は「美和桜」「杉錦」を燗と冷やで、「本州一」を冷やでいただいた。

「居酒屋いぶしぎん」中区三川町1-1杉村ビル２Ｆ　℡082-247-7271