家庭料理・地酒 蔵

09.3．24

横川駅近くの「蔵」これで確か4回目。久しぶりです。牡蠣のシーズンが終わる前にどうしても行きたかったお店です。
御主人がお酒のお守とフロア係で奥さんが料理担当です。
まずは、ビールを頼んで、つき出しはカウンターの総菜３品からチョイスする仕組みです。小生は鯵の南蛮漬けを注文。できたでで野菜はしゃきっとしていて鰺はまだ温かくサクッとした歯ごたえがいい。旨い～！！


日本酒は、まず、「田酒純米酒」。日本酒は実に刺身と相性がいい。「田酒」はすべての種類が揃っているとのこと。




黒板を見ると本日の刺身は、「とろマグロ」と「しまあじ」。光物の好きな小生は躊躇なく「しまあじ」を注文。肉厚で脂が乗り実に旨い。


次のお酒はほんものの「どぶ」。写真をご覧あれ。とろっとしているのが御分かりいただけます。ちびりちびり、そして、合間あいまに和らぎ水。牡蠣の天婦羅に負けない自己主張だが、けっして牡蠣の旨みを邪魔しないすっきり味です。


次は、本日の主目的の「牡蠣の天婦羅」。フライでなく天ぷら。粒が実に大きいのです。ほっこりした食感でほんのり磯の香りがして美味。けっこう量が多いので腹を十分満たしてくれる。２～3人でつつくのが適当です。


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蒸した牡蠣も旨いとのこと。奥さんの推奨なので今月中に何とかもう一回来たいと思いつつ店を出た次第です。

蔵：広島市西区横川三丁目1-15　℡082-293-0477