カジュアルな日本酒居酒屋「Ｂｏｎｄ」

２０１６年５月１１日（水）
５月３日に華鳩の蔵開きで知り合った「晩酌屋Ｂｏｎｄ」の店長　篠田寛治さんに会いに行くことにしました。その前に、「てらや」の角打ちにて０次会と洒落ました。オーダーしたお酒は、高知土佐池田の「Ｍｉｙｏｓｈｉｋｉｋｕしぼりたて特別純米酒原酒（高知：三芳菊酒造）」。青春１８キップの旅の途中蔵の近くまで行ったような記憶があります。

緩い酸味がするちょっと変わった味わいの美味い日本酒です。もちろん、初体験です。

そして、河岸が変わって堺町の「晩酌屋Ｂｏｎｄ」。篠田店長の名刺を見ると００７のボンドのようです。

最初のお酒は、「天の戸美稲（うましね）無濾過純米生精米歩合８０（秋田：浅舞酒造）」と「船中八策純米超辛口雫下生（司牡丹酒造）」

続いて「麓井生酛純米濃醇辛口（山形：麓井酒造）」と「千代の亀夏生純吟愛媛酵母ＥＫ－７（愛媛：千代の亀酒造）」

「刺身の三種盛り合せ」。サーモンの模様が美しい。

カウンターの向こうはこんな設えです。

続くお酒は「垂氷（たるひ）純米山田錦明鏡止水槽しぼり（長野：大澤酒造）」と「雁木純米ひとつび（山口：八百新酒造）」

「おでん：大根・厚揚げ」「卵黄醤油漬け」「肉すい」

ゆうちゃんのカウンター席の両側には若い女性客のみでした。カジュアルで明るい雰囲気が女性に好まれるのでしょうか。帰り際、篠田店長が店先まで送ってくださいました。

晩酌屋Ｂｏｎｄ：広島市中区堺町２－６－１☎295-0070

りんく：ユウちゃんのあれこれライフ