新酒VS古酒

2015年12月3日(木)


昨晩、安芸津の今田酒造本店から新酒が届きました。「富久長特別純米酒無濾過本生しぼりたて」。さっそく、常温で熟成させていた古酒「十旭純米酒改良雄町7020BY」と飲み比べを楽しみました。
 琥珀色に近づきつつある古酒。ぴちぴちの搾りたて新酒。同時に味わえる喜びに浸ったのであります。

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