Fromagerie Pinot（フロマジュリーピノ）

２０１５年７月３日（金）

京橋町から幟町に移転して初めての訪問です。チーズの専門店ですが、そのチーズに合う広島の日本酒が楽しめるお店です。店内撮影禁止なので写真は玄関のみです。

 

いただいた料理は「チーズの盛り合わせ５種」「オリーブ盛り」「チーズオムレツ（カマンベールを選択）」。

合わせる飲み物は、まずはビール。ベルギーのシメイ赤と生のラ・シュフ。どちらも濃い味わいです。続いて、日本酒は、スタッフの木村さんが蔵を巡って入手したレアなお酒です。

「大号令蔵生地吟醸酒（馬上酒造）」この蔵のお酒は初体験です。

「八重の露純米生原酒（上杉酒造）」

「竹鶴生酛純米７０％（竹鶴酒造）」

「菊文明純米大地からのめぐみ（北村酒造）」

そして、サプライズは、

「華鳩白麹６段仕込み日本酒度－８２（榎酒造）」

この重い極甘に合わせる料理（肴）とは何か？

 

「Fromagerie Pinot」：広島市中区幟町１１－１　℡221－3558