いっぴんや集来軒

2014年1月30日（木）

雨上がりの夕刻ふらりと立ち寄った「いっぴんや集来軒」。新年になって初めての訪問です。カウンターは小生で満席となった。
まず、キリンビールを頼み、てんこ盛りのキャベツを塩で摘む。
ネギいっぱいのタレ。
「ボイルミックス：ほっぺ＆こぶくろ」。やわらかくほんのり甘みのあるほっぺ、こりっとしてさっぱりしたこぶくろ、お酒によく合います。
「ほねミックス：豚足＆しっぽ」。コラーゲンたっぷりです。
お酒は「而今純米吟醸愛山火入れ」「而今純米吟醸千本錦無濾過生」をいただきました。

いっぴんや集来軒：広島市中区袋町１－３０　☎082-249-1606

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