蕎麦きり 吟

2014年1月11日（土）

年が明けてはじめの蕎麦は「蕎麦きり吟」でスタートです。
蕎麦前は、「吟醸とうふ」「そばがき」「だし巻き玉子」「そば焼きみそ」。蕎麦屋の定番のつまみたちです。

 お酒は、「十旭日生もと純米原酒改良雄町」「山陰東郷生もと純米原酒強力」「竹鶴」をお燗で、「常きげん山廃純米」「奈良萬純米無濾過」「上喜元純米生もと」「真澄純米吟醸辛口生一本」を冷で、計７銘柄をいただいました。

追加の蕎麦前は「焼きのり」「わさびいも」。素晴らしい風味のカリッとした海苔と強い粘りのすり流し芋。お酒を一層美味しくフォローします。

そして、〆は、熱い「かけ蕎麦」。温かい蕎麦の香りと喉越しは抜群です。

 

蕎麦きり吟：広島市南区段原１－７ー１８　☎082-236-3269