美和櫻蔵開き

２０１３年３月１７日（日）

恒例のももや酒店の「美和櫻蔵開きツアー」に参加しました。

いつものひょっとこ踊りの行列。腰使いがなんとも・・・

掲げているのは「美和桜大吟醸酒」。道中バスの中であんなに飲んだのに・・恐るべき酒豪ぶりです。

お酒の販売コーナー。酒粕もあります。酒粕で作ったデザートも試食できます。（右端）

小生の好きな鶏皮の串焼きがたっぷり。

美和桜酒造の会長さんとツーショット。

確か、沖縄の踊り・・・？

獅子の中は女性だったような？

坂田社長とツーショット。来客のもてなしに奔走されています。

酒蔵見学。イケメンの蔵人さんに案内いただきました。

泡が降りていよいよ酵母が本格的にアルコール発酵します。

泡が最高に盛り上がっています。泡の下では糖化が進んでいます。泡に酵母が含まれているので、米が溶けて糖化が十分進むと泡が降りてアルコール発酵が本格化します。

この方は大和屋の横山さん。搾りたてのお酒を汲んでくださいました。

ううう美味い。

もろみを絞る器具。これで板状の酒粕ができます。

桜の蕾も大きく膨らんでいます。

沖縄の踊りのメンバーの皆さん。

蔵人が一休み。かっこいいですね～。

我々のメンバーが揃って坂田社長と記念写真。

坂田社長の奥様とツーショット。幸せです。

篠笛奏者の梶川さんと。久しぶりです。

 

 

ももや酒店：広島市西区観音町８－３　☎０８２－２３１－０８４３