蕎麦料理 ふくべ三

2012年4月1日（日）

久しぶりの「ふくべ三」。春の蕎麦屋料理を楽しみます。
「黒板のメニューを全部くっださい。出す順番はお任せします」。

「めばるの酢漬け」。程よい酸味がメバルの身の美味さを引き出しています。

「こちの刺身」。肉厚でしっかりと味わうことができます。

お酒のスタートは、恒例の「富久長」と船中八策」。

二番目のお酒は「みやさか」と「東北泉」。

三番目のお酒は、「亀冶好日」と「あたごの松」。

「鴨つくね南蛮」と「蒸し古式かまぼこ」

〆は「とろろ蕎麦」。とろろと汁のコラボが絶妙に蕎麦の絡みついて旨味のハーモニーを奏でてくれます。

最近観た映画：シネツイン新天地「ヘルプ～心がつなぐストーリー～」