ゆうちゃんの酔っぱライフ

２０１３年４月27日（土） およそ一年ぶりの土橋電停近くの「あかせ」。昨年5月２６日にあかせ15周年の特別料理をいただきに来て以来です。 お通しは「筍の木の芽和え」。春の香りで息苦しいくらいです。 店内の様子。二人なのに小上がりの座敷を用意してくださいました。向こうの座敷にも数人のお客さんが・・・。女将さんが「去年もこの頃きてくださいましたね」「よく覚えてくださいましたね」などと軽い会話もまた楽しいものです。 「生ビールでスタート」 最初の竹酒は「竹泉純米辛口生（兵庫）」。訪問したことのある蔵元のお酒は格別な気持ちで味わうことができます。肴は「チヌの薄造りポン酢」 「海タナゴの煮付け」。15周年のときは揚げたものだったです。 二版目の竹酒は「石鎚純米吟醸（愛媛）」と「町田酒造純米吟醸（群馬）」 楽しみな５種盛りプレート。 左から「マナガツオ」「魚の子」「蛍烏賊」「サザエ」「鱧」 サザエは久しぶりにうまく取り出すことができました。ニンマリ！ お燗の酒は「誠鏡手づくり」。 「チヌの兜煮」。〆のお酒は、竹酒「西条鶴純米無濾過生」にしました。 あかせ：広島市中区小網町１－１７　２F　☎082－291－9119

２０１３年４月１３日（土） うまいビールをキューっとやって日本酒を飲みに行こうと思って、久しぶりにビールスタンド重富に寄ってみると、なんと珍しくお休み。重富マスターのこ気味良い話が聞けず残念！ そして、燗酒にこだわる小牧マスターの「いぶしぎん」へ。 まずはビールでお酒を嗜む下ごしらえ。泡がクリーミーです。 「鴨のサラダ」。ビールにも日本酒にも合うようです。 「稚鮎のてんぷら」。柔らかく骨まで食べれます。ほくほくしてわたのほろ苦みが絶妙です。日本酒を誘います。下のはタラの芽のてんぷらです。 最初のお酒は「小笹屋竹鶴純米原酒」 二番目のお酒は「十旭日生酛純米原酒改良雄町」 「このしろのマリネ」程よい酸味がこのしろの旨みよ親和的です。 三番目のお酒は「玉櫻生酛純米原酒」 最後の料理は「豚三枚肉薬膳煮」。大満足でほろ酔い帰宅しました。   本日観た映画：シネツイン本通り「舟を編む」  

２０１３年４月12日（金） 広島サンプラザ中小企業勤労者共済事業（ドｳプレ ）主催の味めぐりの会に参加しました。会場は八丁堀のアーバンビューグランドタワーアランビック２階の「日本料理三眉」。そして本日のメニューは下記「御献立」をご覧あれ！ 日本酒は、冷やが「賀茂鶴純米酒」、燗酒は「瑞冠」の２銘柄でした。 日本料理三眉：広島市中区上八丁堀4番1号　アーバンビューグランドタワーアランビック２階　☎082－２２４-１０００

２０１３年４月５日（金） ほんとうに久しぶりです。横川駅近くの「創作料理　悠生」。いつもと違う反対側の入口からアクセスしてみました。 黒板の本日のおすすめメニューから、「カツオの塩たたき、しめ鯖、生ホタルイカ」をオーダー。食欲を一層呼び覚ます盛り合わせです。ホタルイカのワタが口中にに広がり何とも言えません。お酒ください。 最初のお酒は「文佳人辛口純米酒」 「マグロの生ハム」。レアメニューです。もちろん初体験。 次の０お酒は、６銘柄を半合づづ一度に出していただき、飲み比べました。「文佳人本醸造酒」「船中八朔純米酒」・・あとなんだったか・・・。 「ホタルイカのかき揚げ」 「タイラギ貝のソティー雲丹醤油かけ」・雲丹と醤油のコラボで深い味わいを演出しています。本日は携帯のカメラだったので写真はいまいちでした。 創作料理　悠生：広島市西区横川町３－５－２０　☎082－233－6177