いっぴんや 集来軒

10.1.20（水）

今年に入って二度目の「集来軒」。

なんといってもありがたいのは最初に出る「生キャベツのてんこ盛り」。キャベジン役で肉との相性は抜群です。肉だ出るまでの間、塩をちょっと付けてつまみにもなる。

注文する料理はいつもワンパターン。人気商品の「豚のほっぺ」。ボイルして脂が適度の抜けていてさっぱりと柔らかく旨い。

二番目の料理は、いつもなら、豚足か耳又はホルモン焼きだが、今日は変化球で「こぶくろ」。こりこりさっぱりしていて日本酒には良く合う。

最初の日本酒は、小生が「墨之江純米吟醸山田錦」、相方は「田酒大純米吟醸山田穂」。

三品目（最後）の料理は毎度のパターンで「豚の角煮」。おでん風の煮込みでいろんな具が入っていて楽しめる。こでも日本酒との相性抜群です。

二番目（最後）のお酒は、小生が「飛露喜特別純米かすみざけ」、相方は「醸し人九平次純米吟醸」。この程度が程よい我らでした。


いっぴんや　集来軒：中区袋町1－30　℡　082－249－1606