日本酒文化講座「ハワイのSakeと広島の縁」

 ２０２４年１１月２４日（日）

酒票収集・研究科で比治山大学名誉教授の石田信夫さんを講師に迎え「日本酒文化講座～ハワイのSakeと広島の縁～」を開催しました。移民政策時代に広島からハワイに渡った人が海外で初めて酒造場を作ったことや、その後のハワイでのサケ造りへの挑戦と苦難、現在のハワイでの酒造りの現状について講義をしていただき、大変勉強になりました。

講義の最後に、ハワイの酒蔵「Islander Sake Brewery」で造られたクラフトサケ「Islander Sake純米大吟醸」と広島市内の酒蔵「原本店」で醸された「蓬莱鶴純米大吟醸」の味比べを楽しみました🍶

りんく：ゆうちゃんのあれこれライフ



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