創作料理なづき＆こびと

２０１７年７月２２日（土）
藤本順子さん主宰の「月一日本酒の会」で知り合った日本酒女子、杉原和代さんのコーディネートで、初めて幟町の「創作料理なづき」で酒宴しました。メンバーは、同じ会で意気投合した、山根さん、兼光さんの４名です。

オーナーの西村正和も順子さんの会の知り合いです。お母様と弟の３人の家族経営とのことです。本日はお母様のお勧めでコースに飲み放題にしました。先付の４点。「うなぎの酢の物、湯葉等」。日本酒を誘います。

 先ずは、生ビール。この一杯が、その後の日本酒や料理を美味しく楽しむ下準備となります。

 最初の日本酒は、「賀茂金秀特別純米１３％原酒」。低アルコール原酒の人気に火をつけたものの一つです。

 「イサキの炙り刺身」

 「・・・のナメロウ」

 「白鴻純米大吟醸沙羅双樹」。盛川酒造の最高峰です。オーナーの西村さんのサービスです。嬉しいじゃありませんか！！

 新潟県長岡市の朝日酒造「洗心純米大吟醸」。

 福井県永平寺町の黒龍酒造「黒龍純吟」。

 「鱧の天ぷら」。夏です。

 「西条鶴生酛純米酒」。宮地杜氏の技が光ります。

 「和牛のたたき」酔い風味です。さっぱりしてて生酛のお酒によく合います。

 山形県米沢市の小嶋総本店「洌純米大吟醸無濾過生原酒」。

 〆は、さっぱりとした「和風パスタ」。満足です。

 なづきの次は、予定通り「こびと」を訪問。誠ちゃんは今日も元気です。

 栃木県小山市の小林酒造「鳳凰美田Ｂｌａｃｋ　Ｐｈｏｅｎｉｘ　純米吟醸」

 トイレには、こんな可愛い絵が・・・。

 もう一つの「鳳凰美田純米吟醸酒雄町」

 飲んでると仕事を終えたなづきのオーナー西村正和さんが現れました。
〆のお酒は、千葉県勝浦市の東灘醸造「鳴海特別純米直詰生」。初めてのお酒です。それにしてもよく飲みました。美人と一緒だとつい飲み過ぎてしまいます。

創作料理なづき：広島市中区幟町６－２１☎224-3733
こびと：広島市中区鉄砲町８－２４☎080-1900-7634
りんく：ユウちゃんのあれこれライフ