koharu亭

２０１６年２月６日（土）
ワカメ狩り、コーヒー＆読書タイムの次は、中町ヒロテレ前の「ｋｏｈａｒｕ亭」にてイタリアン料理とお酒を楽しみます。我がドーター選のお店です。

ほぼ満席に近い状況でしたが、何とか予約なしで入れました。

最初に出た料理は、ヘルシー感のある「本日のお勧め野菜の６種盛り合せ」。合わせるお酒は「賀茂金秀特別純米原酒13度」のほぼ常温。

続いて、「うずら玉子のスモーク」。そういえば、京都の「益や酒店」でもうずら玉子のスモークで一杯やったことを思い出しました。爽やかな酸味のある日本酒によく合います。

「トマトとモッツアレラチーズのシンプルサラダ」

「しめさば・キュウイ・モッツアレラチーズのカルパッチョ」。しめ鯖をこのような料理に仕立てるとは・・・初体験の美味しさです。もちろん日本酒との相性もいい。

「特製デミグラスハンバーグ」

熟成肉ステーキ「和牛くらした上ロースのハーフポンドステーキ」。古酒が合うかも・・・。

二番目のお酒は、「雨後の月十三夜特別純米酒」。

「生ふ、丸もち、カマンベールの揚げ出し」。イタリアンに和の食材を生かしています。これも日本酒とよきコラボを演じてくれました。

ｋｏｈａｒｕ亭オリジナル「田舎風パテ（パテドカンパーニュ）」

デザートは、「バニラアイスとはちみつフレンチトースト」

ｋａｈａｒｕ亭：広島市中区中町５－１９　☎247-5586

りんく；ゆうちゃんのあれこれライフ