いっぴんや 集来軒

２０１５年６月２０日（土）


午後５時から八丁座にて「海街diary」を鑑賞した後、「いっぴんや　集来軒」に寄りました。まだ１回転目なのか大変混んでいました。

カウンターの端っこに席をとってもらい、まずは喉の渇きを癒すため「キリンビールＣＬＡＳＳＩＣラガー」をいただく。大瓶です。

刻みネギがたっぷり入ったタレ。キャベツと料理が来るまでネギをつまみにビールをぐびぐびっ～と・・・これが結構いけるんです。

キャベツのてんこ盛り。野性的にちぎりながら塩を少々付けていただきます。キャべジン効果を期待しつつ・・・。

ボイルミックス。ほっぺ＋こぶくろ。ほんのり甘くコラーゲンたっぷりの柔らかいほっぺ。あっさりこりっとした食感のこぶくろ。

ここらで日本酒に切り替え。「而今純米吟醸雄町火入れ」。

骨ミックス。豚足＋しっぽ。どちらもコラーゲンたっぷり。手に持ってカブリつくのが気持ちいいのです。



いっぴんや集来軒：広島市中区袋町１ー30　☎249－1606