あかせ

2012年5月11日（金） 土橋の電停近くの「あかせ」。旨い魚と日本酒のコラボを満喫したくて、この隠れ家のようなお店に久方ぶりにやってきました。

今夜も3,150円コースにしました。

お通しは小ぶりの「カレイの南蛮漬け」。魚はご主人の赤瀬氏が釣ってきたものが中心です。

「刺身の盛り合わせ」。蛸、鯵、黒鯛（チヌ）の昆布〆、黒鯛の白子など。黒鯛の白子は初体験、モッツｱレラチーズのような食感でした。

最初の日本酒は燗から。燗酒は誠鏡手造りの酒辛口（本醸造）のみだそうです。　　　

後は冷やで、「玉川山廃純米無濾過生酒」「天青純米生酒」「旭鳳純米生酒」をいただきました。 合わせて４銘柄でした。

「海タナゴの揚げ物」

大皿の上には、左から「サワラの焼物」「ウナギの酢の物」「白魚」「鴨ロースト」もう一つな何だったか・・・

そして最後を飾る料理は「黒鯛の頭の骨蒸し」。骨をしゃぶるように食べました。

21日（月）～27日（日）は15周年特別メニューです。いくぞ～っと固く決意します。

あかせ：広島市中区小網町1－17　℡082‐291‐9119