和創作 悠生
２０１３年１１月２８日（木） ほんとうに久しぶりの更新です。そして久しぶりに横川の「和創作 悠生」へ。 入口の黒板メニューに「カツオが入荷していない」と出でいるではありませんか！本日は、「カツオの塩たたき」は出ないのです（涙） 「お通し」 「しめ鯖」。軽くしめた刺身のような感じです。美しい！！ 「シーザーサラダ」。中央の白い小山は半熟卵。焼きベーコンと野菜がよい相性です。 「銀杏」。適度な塩味でお酒が進みます。 「牡蠣の天ぷら」。今年初めての牡蠣です。おお～ジューシー。 今日のお酒は全てお燗。「土佐しらぎく ぼっちり 特別純米」「文佳人りズール特別純米」「司牡丹 花 純米」「酔鯨 特別純米」「墨廼江 特別本醸造」 「玉子焼」。定番品です。 最後のつまみは、さっぱりとした「もろきゅう」。 次回は「カツオ」の入荷した日に来たいものです。 和創作 悠生：広島市西区横川町３－５－２０ ☎０８２－２３３－６１７７