ふくべ三
そば料理「ふくべ三」:西区横川一丁目6-6 行きつけの蕎麦料理屋さんです。 日本酒の品揃えにぐっと来ます。肴も主役はもちろんそれに添えられている脇役にも配慮がいき届いています。季節の旬な食材の持ち味を活かした料理にはいつも感心させられます。蕎麦に至る組み立てを楽しみながら日本酒を楽しむ。幸せを実感するひと時です。もちろん蕎麦も店長厳選のもので香りもよく喉越し爽やかです。若い前岡公子店長の拘りと熱意、精進の賜物と思っています。また、行きたくなるお店です。
日本酒大好き人間です。日本酒そのものはもちろんそれに纏わる文化に触れるとき日本人に生まれてきたことを幸に感じます。日本酒、蕎麦、天ぷら、寿司、蔵、蔵人、居酒屋、祭り、神様・・・たまりませんね~。